Interview mit
Bäckermeister Rainer Kolls
18
Die Zahl 18…
…spielt bei euch im Betrieb eine große Rolle, was verbirgt sich denn dahinter?
Geduld und Ruhezeiten sind für unsere Teige von entscheidender Bedeutung. Dafür geben wir unseren Teigen 18 Stunden Zeit und zum Teil noch mehr.
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5 Schritte zum Verkostungs-Profi
Was beim Wein selbstverständlich ist, übertragen wir nun in die Welt der Brote. Wir führen Sie durch eine Brotverkostung in 5 sensorischen Schritten. Im besten Fall nehmen Sie sich gleich eine frische Kolls-Brotspezialität zur Hand und starten mit uns durch.
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Hmmh!
